Такой соус прекрасно подойдет практически к любому блюду. Хозяйка может быть абсолютно спокойна за его состав – все просто и полезно. И, что важно, очень вкусно.
Что понадобится:
- помидоры – 4 кг,
- лавровый лист – 4 шт.,
- лук – 4 шт.,
- соль – 4 ч. л.,
- черный молотый перец – 1 ч. л.,
- красный перец – 0,5 ч. л.,
- молотая корица – 1 ч. л.,
- сахар – 300 г,
- мясорубка,
- банки.
Процесс:
Помидоры пропустить через мясорубку, добавить 4 лавровых листа и 4 луковицы (очистить, разрезать пополам), 4 ч. л. соли.
Все вместе кипятить 20 мин., затем лук вынуть.
Остальную массу протереть через сито, всыпать 1 ч. л. черного молотого и 0,5 ч. л. красного перца, 1 ч. л. молотой корицы, 300 г сахара.
Проварить все еще 40 мин., горячим разложить в стерилизованные банки, закатать.